「玉鋼のラミントン」提供のお知らせ

2026.09.01

2026年9月4日（金）よりウサギノネドコカフェにて「玉鋼（たまはがね）のラミントン」を提供いたします。

日本刀の原料として知られる「玉鋼（たまはがね）」。

砂鉄と木炭を原料とする「たたら製鉄」によって生産され、非常に純度が高い鋼として知られています。日本古来より伝わる玉鋼（たまはがね）を、ラミントンというオーストラリアのスイーツで再現しました。

玄人好みの渋いモチーフ…

と思われるかもしれませんが、刀剣好きのウサギノネドコのパティシエの「この玉鋼の魅力を何とかスイーツで表現したい！」という強い思いで実現しました。

自然物と人の手の融合によって作られた「無作為の造形美」はウサギノネドコこそがスイーツにすべきであろうと開発と改良を重ね、ご提供するに至りました。

キラキラとしたシルバーと、垣間見えるブルーの輝きを併せ持ったスイーツを、是非多くの皆様にお試しいただきたいと思います。

食用のシルバーのパウダーでコーティングされたココアクッキーを割ると、中からはココナッツとチョコレートでコーティングされた、スポンジケーキが現れます。スポンジケーキの間には酸味の効いたラズベリーのジャムを塗っています。

しっかりとした甘さのあるスイーツです。

コーヒーや紅茶などの苦味のあるドリンクと合わせてお召し上がりになるのがオススメです。

「玉鋼のラミントン」は毎週のご提供可能数に限りがあります。

毎週、金曜日の営業開始と同時に30食程度の販売をスタートし、上限に達し次第、売り切れとなります。

事前のスイーツのご予約、お取り置きはできませんので、予めご了承ください。お席のご予約は営業中のお電話、もしくは食べログから承っております。

皆様のご来店をお待ちしております。

・提供期間：2026年9月4日（金）〜（1ヶ月程度、終了時期は未定）
・提供数：毎週30食
・提供価格：1,430円（税込）